茶圈自古都有“高山云霧出好茶”一說(shuō)。
其實(shí)一款茶的品質(zhì)，主要來(lái)自于風(fēng)土自然的滋養(yǎng)，來(lái)自于精益求精的工藝，來(lái)自于漫長(zhǎng)時(shí)光的轉(zhuǎn)化。作為德豐昌高端品鑒系列的產(chǎn)品：
醇香醇韻
集“三味”于“一體”
聚古樹(shù)之香醇
— 為什么“高山云霧出好茶”?—
陳香醇韻的原料均采摘自海拔1700~2100米的群山，在高海拔的環(huán)境中，陽(yáng)光、水分等物質(zhì)會(huì)更加充沛，更有利于茶樹(shù)本身的生長(zhǎng)。
充沛的水分便會(huì)導(dǎo)致“多云霧”，而云霧本身則會(huì)對(duì)光線(xiàn)進(jìn)行“漫反射”。使得光線(xiàn)中的藍(lán)、紫光比重增多，而這些條件，更有利于茶葉分泌出氨基酸、葉綠素以及含氮的芳香類(lèi)物質(zhì)。
除此之外，高山中的赤黃壤，土層深厚，對(duì)于茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，酸堿度適宜、內(nèi)含物質(zhì)豐富，更有利于其吸收生長(zhǎng)。
同時(shí)，較高海拔地區(qū)的晝夜溫差也會(huì)相對(duì)較大，有利于加快茶樹(shù)自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)循環(huán)，從而促進(jìn)其生長(zhǎng)。
— “魚(yú)和熊掌”亦可兼得 —
一餅好茶，好的原料還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，從起初的生澀化為入口的醇香，是德豐昌對(duì)于發(fā)酵工藝的多年探索，對(duì)于更好品飲體驗(yàn)的不斷追求。
熟茶的發(fā)酵，“8成熟”更適合即時(shí)品飲，“7成熟”則更適合長(zhǎng)期的收藏轉(zhuǎn)化。因此，針對(duì)陳香醇韻，我們的制茶師經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的環(huán)境把控、渥堆時(shí)間計(jì)算，將其發(fā)酵度控制在了7.5成左右。
使其在兼顧品飲醇厚度的同時(shí)，也為后期的轉(zhuǎn)化留下余地。
— 時(shí)光會(huì)贈(zèng)予茶底蘊(yùn) —
時(shí)間對(duì)于一款優(yōu)秀的普洱茶來(lái)說(shuō)，無(wú)論是茶樹(shù)生長(zhǎng)的時(shí)間，還是茶自身呼吸轉(zhuǎn)化的時(shí)間，都是必不可少的條件。
100年，對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，足夠從呱呱墜地化為耄耋老人了;對(duì)于一株茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，從新芽破壤至郁郁蔥蔥，背后則是樹(shù)根與土壤、與水分、與自然的深度結(jié)合。
光陰會(huì)給人類(lèi)以經(jīng)驗(yàn)、文明，也會(huì)將足夠的自然養(yǎng)分贈(zèng)予一顆茶樹(shù)。茶樹(shù)越老，根俞深，養(yǎng)分就越發(fā)充足。
一葉茶，再經(jīng)由無(wú)數(shù)茶人的深耕細(xì)做，成為一粒新茶。
而新茶對(duì)于茶客來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，之后便是又一輪的光陰流轉(zhuǎn)，700多天的日月交替，干倉(cāng)內(nèi)的恒溫恒濕，只有茶本身在悄然呼吸、褪變。
陳香醇韻的底蘊(yùn)，其實(shí)是來(lái)自于無(wú)盡的歲月中。
— 陳香醇韻 · 品評(píng) —
干茶整體烏褐勻齊
又滿(mǎn)是金芽
金芽披金毫
如黑夜繁星，金光點(diǎn)點(diǎn)
湯色紅濃透亮
光影搖曳
濃稠又清澈
陳香如木 清幽典雅
入喉順滑 厚重醇和
葉底油潤(rùn)
光澤閃耀
鮮活且勻整
陳香醇韻，如冬日里的一股火苗，給人以溫潤(rùn)之感，又韻味悠長(zhǎng)。
原標(biāo)題：陳香醇韻 | 每一粒芽毫，都在詮釋高端
